O arquipélago do Oceano Índico tem uma tradição culinária marcada pela mistura de influências e oferece experiências únicas aos visitantes
Seychelles é um arquipélago de grande beleza natural e cultural. Dos profundos mares azuis, montanhas cobertas pela vegetação tropical à cultura típica do país, existem diversas surpresas para descobrir nas ilhas, uma delas: a gastronomia memorável.
Conhecida como culinária creole, reflexo da grande diversidade de culturas e pessoas que povoam as Ilhas Seychelles, os sabores do país proporcionam diversas memórias e experiências inusitadas. De jantares em restaurantes com vistas deslumbrantes das ilhas à uma imersão para conhecer a cozinha tradicional pelas mãos dos moradores seychellenses, confira a seguir algumas das experiências gastronômicas de Seychelles.
Marcada pela intersecção de sabores do oriente e do ocidente, a culinária seychellense tornou-se um patrimônio cultural do país. A fim de preservar esse elemento da cultura, o programa Living Heritage, criado pela Seychelles Heritage Foundation, convida os visitantes e turistas a experimentar a autêntica culinária creole. Com uma demonstração do preparo, seguida pelo almoço, os idosos locais revelam os segredos e peculiaridades da cozinha típica do país. A atividade acontece no Domaine de Val des Pres Craft Village em Mahé, todas terças-feiras e quintas-feiras das 10h00 às 13h00. A experiência garante aos visitantes o contato direto com a cultura e os habitantes locais e memórias para além da viagem.
Outra possibilidade é experienciar a gastronomia local com vistas deslumbrantes. O Hilton Seychelles Northolme Resort and Spa, localizado em Mahé, tem vista para o oceano, acompanhada do som das ondas e um pôr do sol mágico. Um dos favoritos da ilha, o restaurante do hotel oferece uma experiência gastronômica requintada com pratos locais e regionais. O hotel fica em uma costa rochosa e o restaurante tem visão panorâmica para o mar, onde é possível avistar até mesmo famílias de golfinhos.
Já na costa sudeste de Mahé, o restaurante Surfers Beach tem vista para a praia de Anse Parnel e é perfeito para um almoço descontraído. Além de um cardápio com os sabores creoles e da culinária internacional, o restaurante oferece também uma vista privilegiada de um trecho da praia onde as tartarugas nidificam. Ali existe a opção de sentar-se no deck com vista para o mar ou em mesas praticamente na praia com os pés na areia.
Próximo à praia Cote-d’Or, na Ilha de Praslin, está o Pirogue Restaurante e Bar. Perto do oceano, é possível sentir a brisa do mar enquanto espera-se pelo prato escolhido, seja um curry, pelo qual o Pirogue é muito conhecido, peixes frescos, como o atum, ou qualquer outro item delicioso do cardápio.
Ao passear pela ilha de La Digue, reservado em um ponto já tradicional, está o Chez Jules. O restaurante rústico é uma opção acolhedora para deliciar-se com um suco refrescante depois de um passeio de bicicleta pela ilha. Durante o almoço, a vista da praia Anse Banane proporciona um momento relaxante. Além da culinária creole pela qual o restaurante é conhecido, outra experiência inusitada é deparar-se com uma tartaruga gigante de Seychelles como companhia para a refeição.
Para mais informações sobre o destino, acesse www.seychelles.com/home.
