Depois de passar o dia conhecendo as belezas naturais do arquipélago de Seychelles, chega o momento de apreciar outra encantadora maravilha do país. Dessa vez, desfrutadas de garfo e faca.
A gastronomia do arquipélago, assim como muitos elementos de sua cultura, é uma mistura de influências da África, Europa e Ásia. Os peixes e frutos do mar são os principal elementos da cozinha seychellois, sempre acompanhados de especiarias e sabores picantes.
Para os restaurantes dentro de hotéis e resorts é necessário agendamento prévio.
Confira alguns restaurantes para apreciar uma boa comida em Seychelles:
Vasco’s – Mahé
O principal restaurante do The H Resort Beau Vallon Beach, localizado na ilha de Mahé, é uma ótima opção para uma variedade de sabor. Combinando uma cozinha internacional com ofertas creoles, o local disponibiliza assentos na parte interior e acomodações ao ar livre com vista direta para o mar. Servido em forma de buffet, é também um agradável alternativa para vegetarianos. Para o jantar, o horário de funcionamento é das 18:30 às 22:00.
Le Repaire – La Digue
Situado na ilha de La Digue, o chef Remo Antonelli do restaurante Le Repaire oferece uma combinação de ingredientes creole com a gastronomia italiana. Com pratos únicos, a fusão de peixes do Oceano Indico com aromas e temperos oriundos da Itália trazem ao Le Repaire uma originalidade no arquipélago. Para sobremesa, o estabelecimento serve famosas especialidades italiana, como tiramisu e panna cotta. O horário de funcionamento é das 12:30 às 15:00 para o almoço e das 19:00 às 22:00 para o jantar.
Legend Restaurante – Praslin
O restaurante Legend, posicionado junto à piscina do hotel Constance Lémuria, oferece um buffet diário com um ambiente descontraído. Há também a possibilidade de escolher pratos mais tradicionais como sanduíches, hambúrgueres e massa. Com a intenção de levar seus clientes a uma volta ao mundo gastronômica no jantar, os chefs preparam seus pratos em uma cozinha aberta, chamada de “show cooking”, com um cardápio internacional à la carte. O restaurante abre para o almoço das 12:00 às 18:00 e para o jantar, das 19:00 às 22:00.
Tante Mimi Restaurant – Praslin
Uma atividade um pouco diferente de se fazer em Seychelles, jogar em um cassino pode acabar se tornando um passeio. Isso porque no Casino Des Iles, em Praslin, o restaurante Tante Mimi está localizado na parte superior do prédio. Com uma atmosfera intimista, o local é apropriado para casais experimentarem uma noite romântica à luz de vela, tanto no luxuoso interior, quanto no terraço com vista para o mar. Com uma culinária creole, o restaurante funciona para o jantar das 19:00 às 23:00.
Les Cocotiers Restaurant – Mahé
O restaurante Les Cocotiers, situado no Hilton Seychelles Northolme Resort & Spa, abre de terça-feira a domingo, das 19:30 às 22:30 apresentando uma requintada variedade de frutos do mar frescos e carnes que são harmonizadas com uma vasta seleção de vinhos. Com uma fusão chamada de creole-internacional, o menu à la carte conta com pratos que apresentam iguarias do arquipélago com ingredientes provenientes do mundo todo. Com seu espaço climatizado no salão ou sob as luzes das estrelas no terraço, é uma escolha para celebrar uma ocasião especial.
